Victoria Ortega Benito es doctora en Derecho por la Universidad de Valladolid y abogada en ejercicio desde 1981. En la actualidad es presidenta del Consejo General de la Abogacía Española, presidenta de Unión Profesional, vicepresidenta del Consejo Europeo de las Profesiones Liberales y vicepresidenta de la Organización Mundial de las Profesiones Liberales. Es igualmente consejera del Consejo de Estado y miembro de la Comisión General de Codificación.

Fue decana del Colegio de Abogados de Cantabria entre 2000 y 2008, vicepresidenta del Consejo General de la Abogacía Española entre 2002 y 2008 y secretaria general de este organismo desde febrero de 2011 hasta diciembre de 2015. Además, ha sido vocal de la comisión institucional para la determinación, estudio y propuesta de los elementos esenciales de la nueva Ley de Planta y Demarcación Judicial del Ministerio de Justicia, creada en mayo de 2010. Fue miembro del equipo que elaboró el informe de la Comisión de Modernización del Lenguaje Jurídico.

En cuanto a su actividad académica, Victoria Ortega Benito es profesora titular de Derecho Procesal en la Universidad de Cantabria desde 1992 y ha elaborado diversas publicaciones y textos monográficos sobre Derecho Procesal y Administrativo.

En 2009 recibió la Gran Cruz al Mérito en el Servicio a la Abogacía y la Gran Cruz de San Raimundo de Peñafort.